食品安全我买了一箱荞麦面面未密封

针对您提到的发霉荞麦面赔偿问题，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，若您购买的未密封荞麦面在保质期内发霉，显然不符合食品安全标准。您有权向经营者或生产者要求赔偿损失，赔偿通常包括商品价款、因食用该商品导致的医疗费用等直接损失，以及可能的精神损害赔偿。若经营者明知商品不符合安全标准仍销售，您还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元的为一千元。
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从法律角度看，判断荞麦面是否符合食品安全标准，主要依据其是否遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如是否霉变、是否超过保质期、包装是否完好无破损等。若商品未密封且存在发霉情况，显然违反了食品安全标准，您有权要求赔偿。
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若商家拒绝赔偿，您可先与商家协商，明确依据《食品安全法》第一百四十八条提出赔偿要求。协商无果时，可向市场监管部门投诉举报，要求其介入调查。同时，保留好购物凭证、发霉商品照片等证据，考虑通过法律途径起诉商家，维护自身合法权益。