我在华莱士工作了一个星期，现在不想工作了。

您有权要求支付工资，老板拒付违法。《劳动合同法》第八十五条规定，用人单位未及时足额支付工资，劳动行政部门可责令限期支付，逾期需加付赔偿金。不及时处理，您可能面临损失应得工资及无法获得法律赔偿的风险。
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老板拒付工资，应对如下：1.向劳动行政部门举报，请求介入调查并责令支付；2.申请劳动仲裁，通过法律途径要求支付工资及可能的经济补偿；3.若仲裁不满，15天内向法院提起诉讼，维护自身权益。
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处理老板不给工资，您可选择举报、仲裁或起诉。《劳动合同法》为您提供保障，根据具体情况选择最合适的方式，如先尝试劳动仲裁，不满结果再诉诸法院。